Un dessert simple et rapide à préparer, parfait pour un petit-déjeuner sain ou une collation gourmande. Le pudding de chia, crémeux et légèrement texturé, est rehaussé par la richesse du cacao et le croquant des noisettes concassées. Le tout est subtilement adouci par le miel pour une touche finale irrésistible.
Dessert
Pudding de Chia au Cacao et Noisettes
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base de chia
- Dans un bol, mélanger les graines de chia avec le lait d'avoine.
- Ajouter le cacao en poudre.
- Incorporer le miel toutes fleurs.
- Bien mélanger pour homogénéiser.
-
2. Repos et Mûrissement
- Couvrir le bol avec un film alimentaire ou un couvercle.
- Placer au réfrigérateur pour laisser les graines de chia gonfler et le mélange épaissir.
-
3. Dressage
- Une fois le pudding obtenu, le transférer dans un verre ou un ramequin.
- Parsemer généreusement de noisettes concassées sur le dessus.
Astuces de pro
Pour obtenir une texture plus onctueuse, vous pouvez laisser reposer le mélange au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit.
Si vous souhaitez un pudding plus sucré, ajoutez une touche supplémentaire de miel avant de servir.
Pour éviter les grumeaux de cacao, mélangez-le d'abord avec une petite quantité de lait d'avoine avant de l'incorporer au reste des ingrédients.
La qualité des graines de chia est primordiale pour une bonne texture. Choisissez des graines fraîches et bien noires.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Graine de Chia | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Lait d'Avoine | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Noisette Concassée | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Cacao en Poudre | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Miel Toutes Fleurs | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 630 |
| Kilocalories (énergie) | 150 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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