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Dessert

Pudding de Chia au Café et Chocolat

Name: Pudding de Chia au Café et Chocolat
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00ml Arôme de Café; 20.00g Graine de Chia; 10.00ml Lait d'Avoine; 5.00g Cacao en Poudre; 5.00g Sucre Cristal

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Arôme de Café	50.00 ml	1 Litre
Graine de Chia	20.00 g	0.4 Kg
Lait d'Avoine	10.00 ml	0.2 Litre
Cacao en Poudre	5.00 g	0.1 Kg
Sucre Cristal	5.00 g	0.1 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre sucres et fibres, avec une teneur en matières grasses acceptable.

1. Préparation des ingrédients
- Mesurez les ingrédients nécessaires pour une portion : arôme de café, graines de chia, lait d'avoine, cacao en poudre et sucre cristal.
- Dans un bol, mélangez les graines de chia avec le lait d'avoine jusqu'à obtenir une texture homogène.
2. Infusion du café
- Ajoutez l'arôme de café au mélange de graines de chia et de lait d'avoine.
- Laissez reposer pendant 10 minutes pour permettre aux graines de gonfler et d'absorber les arômes.
3. Ajout du cacao et du sucre
- Incorporez le cacao en poudre et le sucre cristal au mélange.
- Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement intégrés.
4. Repos et service
- Couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le pudding épaississe.
- Démoulez délicatement le pudding dans une assiette et servez frais.

Astuces de pro

Pour une texture plus onctueuse, utilisez du lait d'avoine bien frais.
Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu plus de lait d'avoine.
Pour un goût plus intense, augmentez légèrement la quantité d'arôme de café.
Évitez de trop mélanger après l'ajout du cacao pour préserver la texture.
Pour une présentation élégante, saupoudrez de cacao en poudre avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	12 g
Dont acides gras saturés	2 g
Glucides	45 g
Sucres	30 g
Protéines	6 g
Sel	0.1 g

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