Un dessert onctueux et gourmand où les graines de chia gonflées dans un lait entier infusé d'un caramel subtil rencontrent la douceur naturelle des dattes. Une alliance de saveurs et de textures réconfortantes, parfaite pour conclure un repas sur une note sucrée.
Pour éviter que le caramel n'attache au fond de la casserole, commencez par une quantité minimale de sucre au centre, puis étendez progressivement.
Utilisez du Lait Entier pour obtenir une texture plus onctueuse et riche.
Si vous préférez une texture plus fluide, ajoutez une cuillère à soupe de lait supplémentaire avant le repos.
Pour un contraste de textures, vous pouvez ajouter quelques éclats de noix grillées sur le dessus avant de servir.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Entier |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Datte |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Graine de Chia |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Arôme de Caramel | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 650 |
| Kilocalories (énergie) | 155 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 1 |
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