Un dessert réconfortant et parfumé, ce riz au lait onctueux est préparé avec du lait d'amande et subtilement épicé à la cannelle. Facile à réaliser, il offre une douceur réconfortante, parfait pour conclure un repas sur une note gourmande et légère.
Pour éviter que le riz n'attache au fond de la casserole, utilisez une casserole à fond épais et remuez fréquemment avec une spatule en bois.
Si vous souhaitez une texture plus liquide, ajoutez un peu plus de Lait d'Amande en fin de cuisson.
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées grillées sur le dessus avant de servir.
Surveillez attentivement la cuisson pour obtenir la consistance désirée; un riz trop cuit deviendra pâteux.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Riz Long Étuvé Indica |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Lait d'Amande |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Sucre Cristal |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Cannelle en Poudre |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules | 523 |
| Kilocalories | 125 |
| Matières grasses | 2 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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