Un dessert réconfortant et parfumé, ce riz au lait onctueux est préparé avec du lait d'amande et subtilement épicé à la cannelle. Facile à réaliser, il offre une douceur réconfortante, parfait pour conclure un repas sur une note gourmande et légère.
Dessert
Riz au Lait d'Amande et Cannelle
Temps de préparation pour 20 portions
45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du riz
- Dans une casserole, versez le Riz Long Étuvé Indica.
- Ajoutez le Lait d'Amande.
- Incorporez le Sucre Cristal.
- Saupoudrez la Cannelle en Poudre.
-
2. Cuisson du riz au lait
- Portez le mélange à ébullition douce sur feu moyen.
- Baissez le feu au minimum et laissez mijoter.
- Remuez régulièrement pour éviter que le riz n'attache au fond de la casserole.
- Poursuivez la cuisson jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse et que le riz soit tendre.
-
3. Service
- Versez le Riz au Lait d'Amande et Cannelle dans un bol ou une assiette creuse.
- Laissez tiédir légèrement avant de servir.
Astuces de pro
Pour éviter que le riz n'attache au fond de la casserole, utilisez une casserole à fond épais et remuez fréquemment avec une spatule en bois.
Si vous souhaitez une texture plus liquide, ajoutez un peu plus de Lait d'Amande en fin de cuisson.
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées grillées sur le dessus avant de servir.
Surveillez attentivement la cuisson pour obtenir la consistance désirée; un riz trop cuit deviendra pâteux.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Riz Long Étuvé Indica | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Lait d'Amande | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Sucre Cristal | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Cannelle en Poudre | 2.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 523 |
| Kilocalories | 125 |
| Matières grasses | 2 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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