Les Roses des Sables sont des petites bouchées gourmandes et croustillantes, où des flocons de maïs soufflé sont généreusement enrobés d'un mélange onctueux de chocolat noir et de beurre, agrémenté d'une touche de sucre glace. Elles offrent un contraste de textures irrésistible, entre le craquant des corn flakes et la douceur fondante du chocolat. Parfaites pour accompagner un café, un thé, ou pour le plaisir des petits et grands gourmands, ces friandises rappellent la magie des trésors cachés du désert.
Dessert
Roses des Sables
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 25 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Fondre le chocolat et le beurre
- Dans une casserole, faire fondre doucement le Beurre Doux en Plaquette.
- Ajouter le Chocolat Noir Goutte 44% au beurre fondu.
- Remuer délicatement jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
-
2. Incorporer le sucre glace
- Hors du feu, incorporer le Sucre Glace au mélange chocolat-beurre.
- Mélanger soigneusement pour bien dissoudre le sucre.
-
3. Ajouter les corn flakes
- Dans un grand saladier, verser les Corn Flakes.
- Verser le mélange chocolaté chaud sur les Corn Flakes.
- Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule pour enrober uniformément chaque flocon de chocolat.
-
4. Former les roses des sables
- À l'aide de deux cuillères, déposer des petits tas du mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- S'assurer que les tas sont séparés les uns des autres.
-
5. Refroidissement
- Laisser refroidir à température ambiante jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
- Si nécessaire, placer la plaque au réfrigérateur pour accélérer le processus.
Astuces de pro
Pour un chocolat plus brillant, utilisez un chocolat noir de bonne qualité.
Ne pas chauffer le mélange chocolat-beurre à feu trop vif pour éviter de brûler le chocolat.
Assurez-vous que les corn flakes sont bien croustillants avant de les utiliser pour un meilleur contraste de textures.
Pour une présentation plus soignée, utilisez des caissettes en papier ou des petites coupelles individuelles pour servir.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette | 12.5 g | 0.3 Kg | |
| Corn Flakes | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Chocolat Noir Goutte 44% | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Sucre Glace | 12.5 g | 0.3 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 423 |
| Kilocalories (énergie) | 101 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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