En cuisine. / Dessert / Roses des Sables
Retour

Dessert

Roses des Sables

Temps de préparation pour 20 portions
Environ 25 minutes
Nutri-score
A B C D E
Le Nutri-score de cette recette est calculé sur la base des ingrédients, considérés ici comme des produits finis. Les éléments positifs pour le calcul sont une teneur modérée en sucres et une présence de protéines. Cependant, la teneur en matières grasses, notamment saturées, provenant du chocolat et du beurre, ainsi que la teneur globale en énergie, influencent négativement le score. Le sucre glace contribue également à la teneur en sucres. Les points négatifs majeurs sont les matières grasses saturées et l'énergie. Le sel est neutre. Les corn flakes eux-mêmes, en tant que produit transformé, peuvent varier en termes de sucres ajoutés et de fibres, mais dans ce calcul, nous considérons leurs valeurs nutritionnelles moyennes. La recette telle que présentée, sans ajout de fruits ou d'éléments à haute teneur en fibres, se positionne donc sur un score de C.
Recette Dessert : Roses des Sables

À propos de cette recette

Les Roses des Sables sont des petites bouchées gourmandes et croustillantes, où des flocons de maïs soufflé sont généreusement enrobés d'un mélange onctueux de chocolat noir et de beurre, agrémenté d'une touche de sucre glace. Elles offrent un contraste de textures irrésistible, entre le craquant des corn flakes et la douceur fondante du chocolat. Parfaites pour accompagner un café, un thé, ou pour le plaisir des petits et grands gourmands, ces friandises rappellent la magie des trésors cachés du désert.

  • 1. Fondre le chocolat et le beurre

    • Dans une casserole, faire fondre doucement le Beurre Doux en Plaquette.
    • Ajouter le Chocolat Noir Goutte 44% au beurre fondu.
    • Remuer délicatement jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

  • 2. Incorporer le sucre glace

    • Hors du feu, incorporer le Sucre Glace au mélange chocolat-beurre.
    • Mélanger soigneusement pour bien dissoudre le sucre.

  • 3. Ajouter les corn flakes

    • Dans un grand saladier, verser les Corn Flakes.
    • Verser le mélange chocolaté chaud sur les Corn Flakes.
    • Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule pour enrober uniformément chaque flocon de chocolat.

  • 4. Former les roses des sables

    • À l'aide de deux cuillères, déposer des petits tas du mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    • S'assurer que les tas sont séparés les uns des autres.

  • 5. Refroidissement

    • Laisser refroidir à température ambiante jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
    • Si nécessaire, placer la plaque au réfrigérateur pour accélérer le processus.

Astuces de pro

Pour un chocolat plus brillant, utilisez un chocolat noir de bonne qualité.

Ne pas chauffer le mélange chocolat-beurre à feu trop vif pour éviter de brûler le chocolat.

Assurez-vous que les corn flakes sont bien croustillants avant de les utiliser pour un meilleur contraste de textures.

Pour une présentation plus soignée, utilisez des caissettes en papier ou des petites coupelles individuelles pour servir.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Beurre Doux en Plaquette Beurre Doux en Plaquette 12.5 g 0.3 Kg
Corn Flakes Corn Flakes 25.0 g 0.5 Kg
Chocolat Noir Goutte 44% 25.0 g 0.5 Kg
Sucre Glace Sucre Glace 12.5 g 0.3 Kg

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 423
Kilocalories (énergie) 101
Matières grasses 7
Dont acides gras saturés 3
Glucides 8
Sucres 5
Protéines 1
Sel 0

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?


■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.

■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.


Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.

Passer à MENU Premium

Gestion des cookies

Nous utilisons des cookies pour vous proposer la meilleure des expériences. Politique de confidentialité

Tout rejeter Sauvegarder Tout accepter