Une salade de fruits vibrante et rafraîchissante, mêlant la douceur tropicale de la mangue et de l'ananas à l'éclat légèrement acidulé de la grenade. Le tout est subtilement rehaussé par une touche de jus de citron vert, créant un équilibre parfait pour un dessert léger et plein de saveurs.
Pour une touche d'acidité supplémentaire et pour faire ressortir les saveurs des fruits, ajoutez une pincée de zeste de citron vert râpé.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ciselées juste avant de servir pour une note parfumée et rafraîchissante.
Pour une présentation plus élégante, utilisez une cuillère parisienne pour former des billes de melon ou de pastèque à ajouter à la salade.
Assurez-vous que vos fruits sont bien mûrs pour un maximum de saveur et de douceur naturelle.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Ananas |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Mangue |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Grenade |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Jus de Citron Vert |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Sucre Cristal |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 400 |
| Kilocalories (énergie) | 96 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 22 |
| Sucres | 18 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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