Une salade de fruits vibrante et rafraîchissante, mêlant la douceur tropicale de la mangue et de l'ananas à l'éclat légèrement acidulé de la grenade. Le tout est subtilement rehaussé par une touche de jus de citron vert, créant un équilibre parfait pour un dessert léger et plein de saveurs.
Dessert
Salade de Fruits Mangue, Ananas et Grenade
Temps de préparation pour 20 portions
40 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des fruits
- Pelez l'ananas et la mangue. Détaillez-les en dés de taille homogène.
- Égrainez la grenade.
-
2. Assemblage de la salade
- Dans un saladier, mélangez délicatement les dés d'ananas, de mangue et les grains de grenade.
- Arrosez avec le jus de citron vert.
- Saupoudrez le sucre cristal et mélangez à nouveau doucement.
-
3. Repos et service
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servez la salade de fruits bien fraîche.
Astuces de pro
Pour une touche d'acidité supplémentaire et pour faire ressortir les saveurs des fruits, ajoutez une pincée de zeste de citron vert râpé.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ciselées juste avant de servir pour une note parfumée et rafraîchissante.
Pour une présentation plus élégante, utilisez une cuillère parisienne pour former des billes de melon ou de pastèque à ajouter à la salade.
Assurez-vous que vos fruits sont bien mûrs pour un maximum de saveur et de douceur naturelle.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Ananas | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Mangue | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Grenade | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Jus de Citron Vert | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Sucre Cristal | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 400 |
| Kilocalories (énergie) | 96 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 22 |
| Sucres | 18 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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