Une explosion de saveurs exotiques et de fraîcheur, cette salade de fruits tropicaux marie la douceur de la mangue et de l'ananas à la richesse onctueuse de la noix de coco, subtilement relevée par la touche acidulée du citron vert. Un dessert léger et gourmand, parfait pour terminer un repas sur une note ensoleillée.
Pour une saveur plus intense, laissez mariner les fruits avec le jus de citron vert et le sucre pendant 1 heure au frais avant de servir.
Utilisez des fruits bien mûrs pour garantir une texture et une saveur optimales.
Vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade râpée pour une touche d'exotisme supplémentaire.
Si vous souhaitez une texture plus onctueuse, vous pouvez mixer une partie de la pulpe de coco avant de l'incorporer.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Ananas |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Mangue |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Noix de Coco |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Jus de Citron Vert |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Sucre Cristal |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 464 |
| Kilocalories (énergie) | 111 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 17 |
| Sucres | 14 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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