Un dessert original et gourmand, ce saucisson de fruits secs est une alliance parfaite de saveurs intenses. Les abricots, figues et amandes, subtilement liés par le sirop d'agave et l'huile de coco, offrent une texture fondante et croquante à la fois. Une touche finale de whisky apporte une profondeur aromatique qui éveille les papilles pour un moment de pur plaisir.
Dessert
Saucisson de Fruits Secs
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des fruits secs
- Dans un bol, mélanger les abricots secs, les amandes entières et les figues séchées coupées en morceaux.
- Ajouter le sirop d'agave bio et l'huile de coco bio. Bien mélanger le tout.
-
2. Mise en forme du saucisson
- Verser le mélange dans un film alimentaire sur un plan de travail.
- Rouler fermement le mélange pour obtenir une forme de saucisson bien compact.
- Serrer les extrémités du film alimentaire comme une bonbonnière pour assurer une bonne tenue.
- Réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le saucisson prenne sa forme.
-
3. Finition
- Au moment de servir, retirer le film alimentaire.
- Saupoudrer légèrement le saucisson de fruits secs avec le Whisky Clan Campbell.
- Couper en tranches et servir.
Astuces de pro
Pour faciliter le façonnage du saucisson, vous pouvez légèrement humidifier vos mains avec de l'eau.
Si le mélange semble trop sec, ajoutez une cuillère à café de sirop d'agave supplémentaire.
Pour une meilleure conservation et une texture plus ferme, laissez le saucisson reposer une nuit au réfrigérateur.
Utilisez un bon whisky pour une saveur plus prononcée et agréable.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Whisky Clan Campbell 70cl | 2.5 ml | 0.1 Litre | |
| Abricot Sec | 8.3 g | 0.2 Kg | |
| Amande Entière | 8.3 g | 0.2 Kg | |
| Figue Séchée | 8.3 g | 0.2 Kg | |
| Huile de Coco Bio | 2.5 ml | 0.1 Litre | |
| Sirop d'Agave Bio | 2.5 ml | 0.1 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 500 |
| Kilocalories (énergie) | 120 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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