Les Sonhos sont de délicieux beignets portugais, légers et aérés, généralement servis saupoudrés de sucre. Leur texture moelleuse à l'intérieur et légèrement croustillante à l'extérieur en fait un dessert irrésistible. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour une pause gourmande.
Pour une pâte plus aérienne, tamisez systématiquement la farine et la levure chimique.
Veillez à ce que l'huile de friture soit à la bonne température (environ 170-180°C) pour que les Sonhos gonflent correctement et ne soient pas gras.
Si vous n'avez pas de Levure Chimique, vous pouvez utiliser de la levure de boulanger sèche, mais le temps de repos de la pâte sera plus long.
Pour une touche gourmande, vous pouvez garnir les Sonhos tièdes de confiture, de crème pâtissière ou de ganache.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Demi-Ecrémé | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 20 Pièce |
| Huile de Friture | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Farine T45 |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Sucre Cristal |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Levure Chimique | 1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 700 |
| Kilocalories (énergie) | 167 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 19 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
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