À propos de cette recette
Une tarte délicate où la richesse de l'amande moulue rencontre la légèreté du lait d'amande, le tout sublimé par une pâte brisée dorée à souhait. Un dessert simple mais raffiné, parfait pour conclure un repas en douceur.
Dessert
Tarte aux Amandes et Lait d'Amande
Temps de préparation pour 20 portions
00:20:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la garniture aux amandes
- Dans un bol, mélangez l'amande blanche en poudre avec le sucre cristal.
- Ajoutez le lait d'amande et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une crème homogène.
-
2. Assemblage de la tarte
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Versez la préparation à base d'amandes sur le fond de tarte.
- Étalez uniformément la garniture.
-
3. Cuisson de la tarte
- Préchauffez votre four à la température indiquée par votre recette de pâte brisée.
- Enfournez la tarte et laissez cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture légèrement prise et colorée.
- Laissez refroidir avant de servir.
Astuces de pro
Pour une garniture plus onctueuse, vous pouvez ajouter une petite touche de beurre fondu.
Veillez à ne pas trop cuire la garniture aux amandes pour qu'elle reste moelleuse.
Si votre pâte brisée a tendance à gonfler, piquez-la légèrement avant d'y déposer la garniture.
Pour une finition plus gourmande, vous pouvez saupoudrer quelques amandes effilées sur le dessus de la tarte avant la cuisson.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Amande Blanche en Poudre |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Lait d'Amande |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Sucre Cristal |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Pâte Brisée |
|
1 | 1 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 500 |
| Kilocalories (énergie) | 120 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
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