À propos de cette recette
Une interprétation audacieuse du dessert classique français, la Tatin d'Ananas Caramélisé met en scène des morceaux d'ananas fondants, subtilement parfumés à la vanille et à la cannelle, généreusement enrobés d'un caramel doré à la fois riche et légèrement croquant. Le tout est couronné d'une pâte brisée dorée et croustillante, qui renferme le cœur sucré du fruit. Servi chaud, ce dessert offre un équilibre parfait entre la douceur fruitée, la profondeur du caramel et le craquant de la pâte.
