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Dessert

Tiramisu Kinder

Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A B C D E
Le Nutri-score de ce Tiramisu Kinder est D. Les points positifs sont la présence de protéines provenant du mascarpone et de l'œuf, ainsi que des glucides fournissant de l'énergie. Cependant, la recette présente une teneur élevée en matières grasses, notamment en acides gras saturés, due au mascarpone et au Kinder Maxi. La quantité de sucres est également significative. Ces facteurs ont un impact négatif sur le calcul du Nutri-score, le plaçant dans la catégorie D. La faible quantité de fibres et la quasi absence de sel ne compensent pas ces points faibles.
Recette Dessert : Tiramisu Kinder

À propos de cette recette

Un dessert onctueux et gourmand revisitant le classique tiramisu avec la douceur incomparable du Kinder Maxi. Des couches de biscuits à la cuillère subtilement imbibés de café alternent avec une crème onctueuse à base de mascarpone et d'œuf frais, le tout rehaussé par le goût chocolaté et réconfortant du Kinder. Une touche de cacao en poudre vient parfaire cette création pour un plaisir garanti.

  • 1. Préparation de la crème au Mascarpone

    • Dans un récipient, fouetter le Mascarpone avec le Sucre Cristal jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
    • Incorporer délicatement l'Oeuf Frais Moyen battu à la crème de Mascarpone. Mélanger doucement pour lier les ingrédients sans excès.

  • 2. Imbibage des Biscuits à la Cuillère

    • Tremper rapidement les Biscuits à la Cuillère dans le café tiède (sous-recette). S'assurer qu'ils soient bien imbibés mais pas détrempés.

  • 3. Montage du Tiramisu Kinder

    • Tapisser le fond d'un ramequin individuel avec une couche de Biscuits à la Cuillère imbibés.
    • Recouvrir les biscuits avec une généreuse portion de la crème au Mascarpone préparée.
    • Déposer délicatement un Kinder Maxi coupé en morceaux sur la crème.
    • Ajouter une nouvelle couche de Biscuits à la Cuillère imbibés.
    • Terminer par une dernière couche de crème au Mascarpone.
    • Placer le Kinder Maxi restant coupé en morceaux sur le dessus pour la décoration.

  • 4. Finition et Repos

    • Saupoudrer généreusement de Cacao en Poudre le dessus du Tiramisu Kinder.
    • Réfrigérer le dessert pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la texture de se raffermir.

Astuces de pro

Pour un tiramisu plus aérien, vous pouvez monter les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la crème mascarpone.

Utilisez des biscuits à la cuillère de bonne qualité qui absorbent bien le liquide sans se défaire.

N'hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon votre préférence.

Pour un goût plus intense de café, utilisez un expresso bien serré pour imbiber les biscuits.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Mascarpone 62.5 g 1.3 Kg
Oeuf Frais Moyen Oeuf Frais Moyen 1 15 Pièce
Sucre Cristal Sucre Cristal 25.0 g 0.5 Kg
Cacao en Poudre Cacao en Poudre 2.5 g 0.1 Kg
Kinder Maxi 2 40 Pièce
Biscuit à la Cuillère Biscuit à la Cuillère 1 1 Pièce

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 1200
Kilocalories (énergie) 286
Matières grasses 20
Dont acides gras saturés 12
Glucides 22
Sucres 18
Protéines 5
Sel 0

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