Un dessert frais et gourmand, le Trifle aux Fraises et Spéculoos est un assemblage délicat de couches savoureuses. Une base croustillante de Spéculoos émiettés et liés au beurre doux accueille des morceaux de Fraises juteuses. Le tout est généreusement nappé d'une onctueuse Crème Fouettée Végétale, subtilement vanillée et rehaussée d'une touche de sucre et d'épices. Un régal pour les papilles, parfait pour conclure un repas sur une note fruitée et réconfortante.
Dessert
Trifle aux Fraises et Spéculoos
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base Spéculoos
- Dans un bol, émiettez finement les Spéculoos.
- Ajoutez le Beurre Doux en Plaquette fondu aux Spéculoos émiettés.
- Mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse et homogène.
-
2. Montage des couches
- Dans un joli verre à trifle, déposez une première couche du mélange Spéculoos et Beurre Doux.
- Ajoutez une couche de Fraises coupées en morceaux.
- Recouvrez d'une généreuse quantité de Crème Fouettée Végétale.
- Saupoudrez d'une pincée de Cannelle en Poudre.
- Ajoutez une autre couche de Fraises coupées en morceaux.
- Ajoutez une nouvelle couche du mélange Spéculoos et Beurre Doux.
-
3. Finition et aromatisation
- Recouvrez le tout avec le reste de la Crème Fouettée Végétale.
- Saupoudrez de Vanille en Poudre, de Sucre Cassonade Bio et d'une pincée de Sel Fin pour équilibrer les saveurs.
- Terminez avec quelques morceaux de Fraises sur le dessus pour la décoration.
Astuces de pro
Pour une texture plus croustillante des Spéculoos, vous pouvez les faire légèrement toaster au four avant de les émietter.
Utilisez des Fraises bien mûres pour un maximum de saveur.
Pour une Crème Fouettée Végétale plus aérienne, assurez-vous qu'elle soit bien froide avant de la monter.
Laissez le trifle reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crème Fouettée Végétale | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Fraise | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Spéculoos | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Vanille en Poudre | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Sucre Cassonade Bio | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Cannelle en Poudre | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 2.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 950 |
| Kilocalories | 227 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 28 |
| Sucres | 25 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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