| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Foie Gras de Canard Eveiné Surgelé UE | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Crème Liquide 30% | 20.00 ml | 0.4 Litre |
| Panais | 100.00 g | 2 Kg |
| Noix | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Huile de Truffe | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Thym Entier | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Poivre Blanc Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 2500 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 600 kcal |
| Matières grasses | 50 g |
| Dont acides gras saturés | 25 g |
| Glucides | 30 g |
| Sucres | 10 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 1.5 g |
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