| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Blanc de Poireau | 58.33 g | 1.1666 Kg |
| Huile de Tournesol | 50.00 ml | 1 Litre |
| Echalote | 4.17 g | 0.0834 Kg |
| Vinaigre de Xérès | 25.00 ml | 0.5 Litre |
| Moutarde de Dijon | 1.83 g | 0.0366 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.33 g | 0.0066 Kg |
| Sel Fin | 0.33 g | 0.0066 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 350 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 84 kcal |
| Matières grasses | 6 g |
| Dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 8 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 2 g |
| Sel | 0.5 g |
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