Délicieuse quiche individuelle garnie de blettes tendres et de ricotta onctueuse, le tout enveloppé dans une pâte brisée dorée et croustillante. Une entrée légère et savoureuse qui met à l'honneur la douceur des légumes printaniers.
Pour une pâte brisée plus croustillante, vous pouvez la précuire à blanc pendant 10 minutes avant d'ajouter la garniture.
Assurez-vous que les blettes soient bien égouttées pour éviter une quiche trop liquide.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de noix de muscade râpée à la garniture pour relever le goût.
Si vous trouvez que la quiche dore trop vite, couvrez-la d'une feuille d'aluminium.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 37.5 ml | 0.8 Litre | |
| Ricotta | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Blette |
|
37.5 g | 0.8 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 15 Pièce |
| Pâte Brisée |
|
1 | 5 Pièce |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.7 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 280 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.