| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 2.50 ml | 0.05 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Jambon Speck | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Fromage Brebis | 50.00 g | 1 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Asperge Verte en Botte | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Parmesan AOP en Copeau | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Roquette | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Piment d'Espelette en Poudre AOP | 0.63 g | 0.0126 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.63 g | 0.0126 Kg |
| Feuille de Brick (par 10) | 2.00 p | 40 Pièce |
Les ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez les allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.
| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 1,2 g |
■ Coût portion mis à jour tous les jours.
■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
dentifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.
■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.
(Profitez-en, c'est offert par la maison !)
Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.
RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025
