Une sélection authentique de fromages emblématiques des Alpes, présentée sur une planche généreuse. L'Abondance AOP, le Beaufort AOP, la Raclette, le Reblochon AOP et la Tomme de Savoie offrent un panorama de saveurs riches et variées. Accompagnée de la douceur sucrée de la Figue Française, du croquant des Noisettes grillées et d'une touche florale apportée par les Fleurs de Pensée, cette planche est une invitation à la dégustation des terroirs alpins.
Pour sublimer les saveurs des fromages, sortez-les du réfrigérateur environ 30 minutes avant de les servir.
Variez les formes de découpe des fromages pour un rendu visuel plus attrayant.
Utilisez une planche en bois ou en ardoise pour un dressage authentique.
N'hésitez pas à ajouter d'autres fruits secs ou frais qui s'accordent avec les fromages.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Abondance AOP |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Beaufort AOP |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Raclette |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Reblochon AOP | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Tomme de Savoie |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Figue Française |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Fleur de Pensée |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Noisette Hachée Grillée |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 290 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 15 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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