Une sélection exquise de fromages français emblématiques, présentée de manière élégante et accompagnée de touches croquantes et sucrées. Cette planche offre une expérience gustative variée, mettant en valeur la richesse et la diversité des saveurs fromagères.
Pour une meilleure dégustation, sortir les fromages du réfrigérateur environ 30 minutes avant de servir pour qu'ils atteignent la température idéale.
Utiliser un couteau à fromage adapté pour chaque type de fromage afin de faciliter la découpe et d'éviter qu'ils n'accrochent.
Varier les formes de découpe des fromages (tranches, cubes, bâtonnets, émietté) pour un rendu visuel plus attrayant.
Créer des petits tas de raisins secs et de noix éparpillés sur la planche pour une meilleure répartition des saveurs et des textures.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Brie de Meaux AOP |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Camembert Bio 250g |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Comté en Bloc AOP | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Roquefort AOP |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Pousse de Betterave |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Cerneau de Noix |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Raisin Sec |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Chèvre Frais Cendré |
|
1 | 1 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 287 |
| Matières grasses | 23 |
| Dont acides gras saturés | 14 |
| Glucides | 3 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1 |
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