Citrouille de Patate Douce

Astuces de pro

• Pour éviter que les légumes ne s'oxydent, plongez-les dans de l'eau froide avec un peu de jus de citron après les avoir coupés.
• Utilisez une huile à haute température comme l'huile d'arachide pour une cuisson homogène sans brûler.
• Pour une texture fondante, couvrez bien pendant la cuisson et évitez de remuer trop souvent.
• Ajoutez un peu de miel ou de sirop d'érable en fin de cuisson pour équilibrer les saveurs.
• Si vous manquez de temps, vous pouvez précuire les légumes au four avant de les faire revenir.