Des épis de maïs tendres et légèrement caramélisés, généreusement badigeonnés de beurre, puis grillés à la perfection. Rehaussés d'une sauce barbecue savoureuse, d'une touche fraîche de persil et d'une pointe d'ail frais, ces épis sont la garniture idéale pour apporter une note estivale et gourmande à tous vos plats.
Pour un grillage uniforme, utilisez un pinceau pour bien répartir le beurre sur toute la surface de l'épi.
Si vous n'avez pas de grill, vous pouvez utiliser un four chaud (200°C) en plaçant les épis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les retournant à mi-cuisson.
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de paprika fumé avec le sel et le poivre avant de griller.
La sauce barbecue peut être légèrement réchauffée avant d'être appliquée pour une meilleure adhérence.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Epi de Maïs |
|
200.0 g | 4.0 Kg |
| Persil Frisé |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Sauce Barbecue |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Ail Blanc |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 350 |
| Kilocalories (énergie) | 84 |
| Matières grasses | 4 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 6 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0.3 |
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