Une garniture simple et savoureuse, la julienne de rutabagas est finement coupée et sautée au beurre pour révéler sa douceur naturelle. Assaisonnée juste ce qu'il faut, elle apporte une touche rustique et réconfortante à de nombreux plats.
Pour une cuisson plus homogène, assurez-vous que la découpe en julienne soit régulière.
N'hésitez pas à ajuster le temps de cuisson selon la tendreté désirée pour les rutabagas.
Un filet d'eau peut être ajouté en cours de cuisson si les rutabagas commencent à attacher au fond de la sauteuse.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rutabaga |
|
180.0 g | 3.6 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 350 |
| Kilocalories (énergie) | 84 |
| Matières grasses | 6 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 7 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.