Une garniture colorée et savoureuse de légumes de saison grillés à la perfection. Les champignons de Paris, l'oignon doux et le poivron rouge apportent une richesse de saveurs et une texture légèrement caramélisée, sublimés par la qualité de l'huile d'olive extra vierge. Assaisonnés simplement de sel fin, ces légumes grillés sont une addition légère et saine à de nombreux plats.
Pour une cuisson homogène et une belle caramélisation, ne surchargez pas la poêle.
Utiliser une huile d'olive de bonne qualité exaltera les saveurs des légumes.
Vous pouvez ajouter d'autres herbes fraîches ciselées en fin de cuisson pour plus de fraîcheur.
Laisser les légumes légèrement croquants apportera une texture agréable au plat.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Champignon de Paris Moyen |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Oignon | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Poivron Rouge |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 487 |
| Kilocalories (énergie) | 116 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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