| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Sauce Aigre Douce | 0.83 ml | 0.0166 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 33.34 g | 0.6668 Kg |
| Champignon de Paris Moyen | 166.67 g | 3.3334 Kg |
| Pomme de Terre Agria Lavée | 166.67 g | 3.3334 Kg |
| Oignon | 58.34 g | 1.1668 Kg |
| Carotte | 26.67 g | 0.5334 Kg |
| Cèpe Séché | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Amidon de Maïs | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Farine T55 | 5.48 g | 0.1096 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.66 g | 0.0132 Kg |
| Sel Fin | 0.66 g | 0.0132 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.33 p | 6.6 Pièce |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 35 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 1,2 g |
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