Un assortiment coloré de légumes racines, finement épluchés et coupés, puis rôtis à la perfection pour révéler leurs saveurs naturelles et leur douceur caramélisée. L'huile d'olive vierge extra et le sel fin subliment le goût authentique de la betterave, de la carotte et du panais, offrant une garniture réconfortante et saine.
Pour une cuisson homogène, assurez-vous que les morceaux de légumes soient de taille similaire.
Ne surchargez pas la plaque de cuisson pour permettre aux légumes de rôtir plutôt que de cuire à la vapeur.
Vous pouvez ajouter une pincée d'herbes de Provence ou d'ail en poudre lors de l'assaisonnement pour varier les saveurs.
Pour un côté légèrement sucré et caramélisé, vous pouvez ajouter une touche de miel ou de sirop d'érable juste avant la fin de la cuisson.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Betterave Rouge |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Carotte |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Panais |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 383 |
| Kilocalories (énergie) | 91 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 1 |
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