| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Jaune d'Oeuf Liquide | 40.00 ml | 0.8 Litre |
| Eau | 6.00 ml | 0.12 Litre |
| Farine T55 | 60.00 g | 1.2 Kg |
| Oseille | 60.00 g | 1.2 Kg |
| Sucre Cristal | 50.00 g | 1 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.20 p | 4 Pièce |
| Poivre Blanc Moulu | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 2.00 g | 0.04 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 350 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 84 kcal |
| Matières grasses | 2.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | 12 g |
| Sucres | 10 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 0.1 g |
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