Une délicieuse galette croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, préparée à base de pommes de terre Agria râpées et assaisonnées, puis revenues dans du beurre jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. Cette garniture simple et réconfortante apporte une touche gourmande à vos plats.
Pour une meilleure adhérence et éviter que les pommes de terre ne se délitent, pressez-les légèrement dans la poêle après les avoir déposées.
Utiliser une poêle antiadhésive de bonne qualité facilitera le retournement de la galette.
Ne pas surcharger la poêle pour permettre une cuisson uniforme et un bon croustillant.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Pomme de Terre Agria Lavée |
|
200.0 g | 4.0 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 670 |
| Kilocalories (énergie) | 160 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 0 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.