Un rösti de pommes de terre râpées, doré à la perfection et agrémenté de fromage déshydraté pour une saveur subtile. Sa texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur en fait une garniture réconfortante et savoureuse, idéale pour accompagner une variété de plats.
Pour obtenir des röstis plus croustillants, assurez-vous d'éliminer le maximum d'eau des pommes de terre râpées.
Utilisez une poêle antiadhésive pour faciliter le retournement des röstis.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de sel et de poivre selon vos préférences.
Le fromage déshydraté apporte une saveur intense et une texture agréable ; veillez à ce qu'il soit bien réparti.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Fromage Rapé Déshydraté | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Pomme de Terre Agria Lavée |
|
150.0 g | 3.0 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Huile de Tournesol |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 800 |
| Kilocalories (énergie) | 191 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 0.7 |
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