| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Eau | 75.00 ml | 1.5 Litre |
| Riz à Sushi | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Betterave Rouge | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Ciboulette en Botte | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Radis Noir | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Vinaigre de Framboise | 12.50 ml | 0.25 Litre |
| Sucre Cristal | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Sel Fin | 1.25 g | 0.025 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 1.2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 65 g |
| Sucres | 12 g |
| Protéines | 4.5 g |
| Sel | 0.8 g |
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