Un accompagnement simple et parfumé, ce Riz Basmati est cuit à la perfection pour obtenir des grains longs et soyeux. Subtilement rehaussé par une touche de beurre et un assaisonnement de poivre noir, il constitue la base idéale pour de nombreux plats principaux.
Pour un riz basmati parfaitement parfumé, vous pouvez ajouter une feuille de laurier ou quelques graines de cardamome dans l'eau de cuisson.
Égrener le riz avec une fourchette plutôt qu'une cuillère évite de briser les grains et assure une texture plus aérienne.
Si vous n'avez pas de Beurre Doux en Plaquette, un filet d'huile d'olive de bonne qualité peut être utilisé en fin de cuisson pour apporter brillance et saveur.
Pour un goût plus prononcé, une pincée de cumin peut être ajoutée à l'eau de cuisson.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Riz Basmati |
|
70.0 g | 1.4 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 762 |
| Kilocalories (énergie) | 182 |
| Matières grasses | 2 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 39 |
| Sucres | 0 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 1 |
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