Un riz thaï simple et parfumé, cuit à la perfection pour accompagner vos plats. Chaque grain est imprégné d'une légère touche d'huile d'olive et relevé d'un subtil arôme de poivre noir, offrant une base savoureuse et aérienne à vos repas.
Garniture
Riz Thaï
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Cuisson du Riz Thaï
- Dans une casserole, versez une quantité suffisante d'eau pour couvrir le Riz Thaï.
- Portez l'eau à ébullition.
- Ajoutez le Sel Fin à l'eau bouillante.
- Incorporez le Riz Thaï dans l'eau salée.
- Laissez cuire le Riz Thaï selon les indications du paquet, jusqu'à ce qu'il soit tendre et que toute l'eau soit absorbée.
-
2. Assaisonnement
- Égouttez le Riz Thaï si nécessaire pour retirer l'excès d'eau.
- Dans la casserole chaude, ajoutez l'Huile d'Olive Extra Vierge.
- Remettez le Riz Thaï dans la casserole avec l'huile.
- Saupoudrez le Poivre Noir Moulu sur le riz.
- Mélangez délicatement le riz pour bien répartir l'huile et le poivre, en veillant à ne pas écraser les grains.
-
3. Service
- Dressez le Riz Thaï dans un plat de service.
- Servez immédiatement comme accompagnement.
Astuces de pro
Pour une cuisson uniforme du riz, utilisez une casserole avec un couvercle bien ajusté.
Ne surchargez pas la casserole de riz, cela pourrait rendre la cuisson inégale.
Si vous préparez le riz à l'avance, il est préférable de le refroidir rapidement puis de le réchauffer à la vapeur pour éviter qu'il ne sèche.
L'ajout d'une feuille de pandan pendant la cuisson peut parfumer subtilement le riz Thaï.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Riz Thai | 70.0 g | 1.4 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Poivre Noir Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1173 |
| Kilocalories (énergie) | 280 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 49 |
| Sucres | 0 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 1 |
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