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Garniture

Tian de Légumes au Thym

Name: Tian de Légumes au Thym
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Courgette; 50.00g Poivron Jaune; 50.00g Tomate N°3; 10.00ml Huile d'Olive Extra Vierge; 1.00g Thym Entier

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Courgette	50.00 g	1 Kg
Poivron Jaune	50.00 g	1 Kg
Tomate N°3	50.00 g	1 Kg
Huile d'Olive Extra Vierge	10.00 ml	0.2 Litre
Thym Entier	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

1 heure 15 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre légumes et matières grasses, faible en sel et sucres.

1. Préparation des légumes
- Épluchez et coupez les courgettes en fines rondelles.
- Épépinez et coupez le poivron jaune en fines lamelles.
- Épépinez les tomates et coupez-les en fines rondelles.
2. Assemblage
- Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de courgettes en une première couche.
- Ajoutez une couche de lamelles de poivron jaune.
- Recouvrez avec les rondelles de tomates.
3. Assaisonnement
- Arrosez généreusement d'huile d'olive extra vierge.
- Parsemez de thym entier sur toute la surface.
4. Cuisson
- Enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

Astuces de pro

Pour éviter que les légumes ne rendent trop d'eau, saupoudrez légèrement de sel avant la cuisson.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour des tranches régulières.
Pour un résultat plus croustillant, ajoutez un peu de chapelure sur le dessus avant la cuisson.
Si les légumes sont trop juteux, égouttez-les légèrement avant de les disposer dans le plat.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	350 kJ
Kilocalories (énergie)	84 kcal
Matières grasses	7 g
Dont acides gras saturés	1 g
Glucides	6 g
Sucres	4 g
Protéines	2 g
Sel	0.1 g

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