| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Aubergine | 50.00 g | 1 Kg |
| Courgette | 50.00 g | 1 Kg |
| Tomate N°3 | 50.00 g | 1 Kg |
| Poivron Jaune | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Poivron Vert | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Oignon | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Ail Blanc | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 25.00 ml | 0.5 Litre |
| Herbes de Provence | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 2.00 g | 0.04 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 200 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | 20 g |
| Sucres | 10 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | 0.5 g |
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