| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Liquide 30% | 37.50 ml | 0.75 Litre |
| Eau | 35.00 ml | 0.7 Litre |
| Abricot | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.25 p | 5 Pièce |
| Sucre Cristal | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Farine T55 | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Sucre Glace | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Gélatine en Feuille | 1.75 g | 0.035 Kg |
| Gousse de Vanille Bourbon | 0.63 g | 0.0126 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | 35 g |
| Sucres | 30 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | 0.1 g |
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