| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Liquide 35% | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Blanc d'Oeuf Liquide | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Purée de Mangue | 50.00 g | 1 Kg |
| Purée Fruit de la Passion | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Sucre Semoule | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Gélatine Or | 5.00 g | 0.1 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | 45 g |
| Sucres | 40 g |
| Protéines | 6 g |
| Sel | 0.05 g |
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