| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Lait Demi-Ecrémé | 83.33 ml | 1.6666 Litre |
| Framboise (Barquette 125g) | 50.00 g | 1 Kg |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 3.33 ml | 0.0666 Litre |
| Sucre Cristal | 13.33 g | 0.2666 Kg |
| Purée de Framboise | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Farine T55 | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Sucre Vanillé | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Pâte Brisée | 0.04 p | 0.8 Pièce |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | 45 g |
| Sucres | 30 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | 0.1 g |
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