| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Rhum Negrita 1L | 0.63000 ml | 0.0126 Litre |
| Lait Demi-Ecrémé | 62.50000 ml | 1.25 Litre |
| Crème Fraîche Epaisse 15% | 15.00000 ml | 0.3 Litre |
| Blanc d'Oeuf Liquide | 11.25000 ml | 0.225 Litre |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 10.00000 ml | 0.2 Litre |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 5.00000 ml | 0.1 Litre |
| Eau | 3.75000 ml | 0.075 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 20.00000 g | 0.4 Kg |
| Chocolat Blanc | 37.50000 g | 0.75 Kg |
| Chocolat Noir 23% | 25.00000 g | 0.5 Kg |
| Farine T55 | 12.50000 g | 0.25 Kg |
| Sucre Cristal | 22.50000 g | 0.45 Kg |
| Amande Blanche en Poudre | 6.25000 g | 0.125 Kg |
| Crème de Marron | 1.88000 g | 0.0376 Kg |
| Gélatine en Feuille | 0.75000 g | 0.015 Kg |
Vos ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.
| Kilojoules (énergie) | 2500 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 600 kcal |
| Matières grasses | 35 g |
| Dont acides gras saturés | 20 g |
| Glucides | 60 g |
| Sucres | 50 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 0.5 g |
■ Coût portion actualisé tous les jours.
→ Marges maîtrisées, zéro surprise.
■ Allergènes détectés automatiquement.
→ Conforme, sécurisé, zéro prise de tête.
■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
→ Équipe alignée, qualité constante, zéro faute.
(Profitez-en, c'est offert par la maison !)
Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.
RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025
