Une pièce de porc savoureuse, l'araignée de porc, est saisie à la perfection pour conserver sa tendreté. Elle est ensuite généreusement nappée d'une sauce onctueuse et relevée à la moutarde de Dijon, offrant un équilibre gustatif subtil entre la douceur de la crème et le piquant de la moutarde. Un plat simple mais élégant, parfait pour un repas réconfortant.
Pour une cuisson uniforme de l'Araignée de Porc, utilisez une poêle bien chaude.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de Moutarde de Dijon selon votre préférence pour une saveur plus ou moins prononcée.
Si la sauce moutarde vous semble trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d'eau de cuisson de l'Araignée de Porc pour la détendre.
Servez immédiatement pour apprécier la texture et la température idéales du plat.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Araignée de Porc | 180.0 g | 3.6 Kg | |
| Crème Liquide 12% |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Moutarde de Dijon | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Huile de Tournesol |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules | 1650 |
| Kilocalories | 394 |
| Matières grasses | 30 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 2 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 28 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.