| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Foie-Gras de Canard Mi-Cuit | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Figue UE | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Pâte Feuilletée | 50.00 g | 1 Kg |
| Demi Poire au Sirop | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Cannelle en Poudre | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Fleur de Sel | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 25 g |
| Dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 12 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 0.5 g |
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