Savourez ce délicieux Bagel Burger, où un steak de bœuf de première qualité, nappé d'un cheddar fondant, rencontre la fraîcheur croquante de la laitue, de la tomate et de l'oignon rouge, le tout délicatement logé entre deux moitiés de pain bagel toasté et généreusement arrosé d'une sauce burger savoureuse. Une combinaison de textures et de saveurs qui promet un moment de pur plaisir.
Plat
Bagel Burger
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des éléments du Bagel Burger
- Coupez le Bagel Nature en deux horizontalement.
- Tranchez finement l'Oignon Rouge.
- Tranchez la Tomate N°3 en rondelles.
- Lavez et essorez la Laitue.
-
2. Cuisson du Steak
- Faites chauffer l'Huile d'Olive Extra Vierge dans une poêle.
- Saisissez le Steak Haché de Boeuf VBF à feu vif, puis réduisez le feu pour une cuisson selon votre préférence.
- Durant les dernières minutes de cuisson, déposez la tranche de Cheddar en Tranche sur le steak pour le faire fondre.
-
3. Assemblage du Bagel Burger
- Faites légèrement griller les deux moitiés du Bagel Nature à l'intérieur.
- Sur la base du bagel, déposez les feuilles de Laitue.
- Ajoutez les rondelles de Tomate N°3.
- Disposez les fines lamelles d'Oignon Rouge.
- Placez le steak de boeuf avec le cheddar fondu sur les oignons.
- Arrosez généreusement de Sauce Burger.
- Refermez avec la partie supérieure du Bagel Nature.
Astuces de pro
Pour obtenir un steak de bœuf juteux, ne le manipulez pas trop lors de la cuisson et laissez-le reposer quelques minutes après cuisson avant de le monter dans le burger.
Une légère torréfaction du pain à bagel apporte une meilleure tenue et un croquant agréable.
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter des cornichons émincés.
Si vous aimez le fromage bien coulant, recouvrez le steak de cheddar dès que vous le retirez du feu et laissez la chaleur résiduelle le faire fondre.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Steak Haché de Boeuf VBF 100g | 120.0 g | 2.4 Kg | |
| Cheddar en Tranche | 12.0 g | 0.2 Kg | |
| Tomate N°3 | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Oignon Rouge | 31.3 g | 0.6 Kg | |
| Laitue | 12.5 g | 0.3 Kg | |
| Sauce Burger | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 7.5 ml | 0.2 Litre | |
| Bagel Nature | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1774 |
| Kilocalories (énergie) | 424 |
| Matières grasses | 24 |
| Dont acides gras saturés | 9 |
| Glucides | 31 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 22 |
| Sel | 1 |
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