Un classique intemporel, le cheeseburger revisite l'art de la simplicité avec des ingrédients de qualité. Un steak de boeuf juteux, parfaitement assaisonné, est généreusement nappé de cheddar fondant. Le tout est délicatement niché entre deux moitiés de pain burger moelleux, accompagnées de la fraîcheur croquante de la laitue, de la douceur acidulée de la tomate et du peps de l'oignon rouge. Une touche de ketchup vient parfaire cet équilibre de saveurs pour un plaisir garanti.
Plat
Cheeseburger Classique
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Steak et du Pain
- Saisir le steak haché de boeuf dans une poêle chaude avec un filet d'huile, jusqu'à obtenir la cuisson désirée.
- Assaisonner le steak avec le poivre noir moulu, le sel fin.
-
2. Assemblage du Burger
- Couper le pain burger en deux.
- Disposer le cheddar râpé sur le steak chaud pour le faire fondre.
- Placer la laitue sur la base du pain burger.
- Ajouter les rondelles de tomate.
- Disposer des rondelles d'oignon rouge sur les tomates.
- Déposer le steak haché recouvert de cheddar fondu sur les légumes.
- Garnir avec le ketchup.
-
3. Finition
- Refermer le pain burger avec sa partie supérieure.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une cuisson uniforme du steak haché, appuyez légèrement dessus avec une spatule pendant la cuisson.
Faites griller légèrement l'intérieur du pain burger pour une texture plus agréable et pour éviter qu'il ne se détrempe.
Laissez reposer le steak haché une minute avant de le placer sur le pain pour que les jus se répartissent.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Steak Haché de Boeuf 125g | 120.0 g | 2.4 Kg | |
| Cheddar Rapé | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Tomate N°3 | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Oignon Rouge | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Laitue | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Ketchup | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Pain Burger | 1 | 20 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 350 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1 |
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