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Plat

Bao à la Cassonade Douce

Name: Bao à la Cassonade Douce
Yield: 1 person
Ingredients: 5.00g Beurre Doux en Plaquette; 60.00g Riz Long Étuvé Indica; 20.00g Sucre Cassonade

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Beurre Doux en Plaquette	5.00 g	0.1 Kg
Riz Long Étuvé Indica	60.00 g	1.2 Kg
Sucre Cassonade	20.00 g	0.4 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré en glucides et matières grasses, avec une teneur en sucres modérée.

1. Préparation des ingrédients
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, mélangez le riz long étuvé Indica avec la cassonade jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Faites fondre le beurre doux en plaquette à feu doux dans une casserole, sans le laisser brunir.
2. Cuisson du riz
- Dans une poêle antiadhésive, versez le mélange riz-cassonade et faites revenir à feu moyen pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien pour enrober uniformément le riz.
3. Finalisation et dressage
- Transférez le mélange dans un plat allant au four et enfournez pendant 10 minutes pour une croûte dorée.
- Servez immédiatement dans des bols chauds pour conserver la texture fondante.

Astuces de pro

Pour éviter que le riz ne colle, utilisez une poêle antiadhésive et remuez constamment.
La cassonade doit être bien intégrée au riz pour un goût uniforme.
Surveillez la cuisson du beurre pour qu'il ne brûle pas.
Pour une texture plus fondante, ajoutez un peu d'eau chaude avant d'enfourner.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	12 g
Dont acides gras saturés	7 g
Glucides	45 g
Sucres	20 g
Protéines	4 g
Sel	0.1 g

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