Un plat d'inspiration indienne réconfortant et savoureux. Le Riz Basmati parfumé est délicatement superposé à des œufs durs tendres, marinés dans un mélange onctueux de yaourt et d'épices tandoori. Le tout est sublimé par la douceur des oignons rouges caramélisés, créant une harmonie de saveurs et de textures.
Pour un riz plus parfumé, ajoutez une pincée de cardamome et de clou de girofle à l'eau de cuisson.
Si vous souhaitez une sauce plus onctueuse pour accompagner, vous pouvez mélanger le reste de la marinade du Yaourt Nature avec un peu de crème.
N'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Assurez-vous que le plat soit bien hermétique lors de la cuisson au four pour que les arômes s'infusent correctement.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Yaourt Nature |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Oeuf Dur Écalé |
|
2 | 40 Pièce |
| Riz Basmati |
|
60.0 g | 1.2 Kg |
| Gingembre |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Oignon Rouge Emincé |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Epice Tikka Tandoori |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 500 |
| Kilocalories (énergie) | 120 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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