À propos de cette recette
Savourez ces boulettes d'agneau tendres et parfumées, subtilement épicées et mijotées dans une sauce onctueuse au curry. L'agneau haché, lié avec du yaourt nature, se marie à merveille avec les arômes chauds du curry madras, du cumin et du paprika. La touche de gingembre et d'ail apporte une profondeur de saveur, tandis que la tomate concassée et les amandes en poudre donnent à la sauce une richesse et une texture agréables. Un filet de jus de citron en fin de cuisson réveille l'ensemble pour un plat plein de caractère.
