Un plat savoureux et rapide où l'émincé de bœuf VBF est sublimé par une sauce barbecue onctueuse et des poivrons rouges légèrement caramélisés. L'ail et l'oignon apportent une base aromatique qui complète parfaitement la richesse de la viande. Idéal pour un repas express mais plein de saveurs.
Plat
Boeuf Émincé à la Sauce Barbecue et Poivrons
Temps de préparation pour 20 portions
00:40:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des légumes
- Émincer finement le Poivron Rouge.
- Hacher finement l'Ail Blanc.
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2. Cuisson du bœuf et des aromates
- Dans une poêle, chauffer l'Huile d'Olive Extra Vierge à feu moyen-vif.
- Ajouter l'Oignon Émincé Surgelé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter l'Ail Blanc haché et cuire pendant 30 secondes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajouter le Boeuf Émincé VBF dans la poêle. Faire dorer la viande sur toutes les faces, en remuant régulièrement.
- Assaisonner avec le Poivre Noir Moulu et le Sel Fin.
-
3. Ajout des poivrons et de la sauce
- Incorporer le Poivron Rouge émincé à la préparation. Faire sauter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les poivrons commencent à ramollir.
- Verser la Sauce Barbecue sur le mélange. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes, afin que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.
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4. Service
- Servir le Boeuf Émincé à la Sauce Barbecue et Poivrons chaud.
Astuces de pro
Pour une cuisson uniforme du bœuf, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'ajouter la viande.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de Sauce Barbecue selon votre préférence pour un goût plus prononcé.
Si la sauce devient trop épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'eau ou de bouillon de bœuf pour la détendre.
Pour un plat plus complet, servez avec du riz blanc ou des pâtes fraîches.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Boeuf Émincé VBF | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Poivron Rouge | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Ail Blanc | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Oignon Émincé Surgelé | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Sauce Barbecue | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Poivre Noir Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 287 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 28 |
| Sel | 1 |
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