Un plat simple et savoureux où l'émincé de bœuf, sélectionné pour sa tendreté, est subtilement relevé par la douceur des poivrons rouges et des oignons. L'ail apporte une note aromatique piquante, le tout harmonisé par la fraîcheur du persil ciselé. Une préparation rapide qui convient parfaitement pour un repas de semaine, tout en restant suffisamment raffinée pour être appréciée à tout moment.
Pour obtenir un bœuf encore plus tendre, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'ajouter la viande.
Si vous n'utilisez pas d'oignon surgelé, émincez finement un oignon frais et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide avant d'ajouter le poivron.
N'hésitez pas à ajouter une touche de sauce soja ou de sauce Worcestershire pour une saveur plus complexe.
Pour une présentation plus soignée, gardez une petite partie du persil frais pour la garniture de dernière minute.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Boeuf Émincé VBF |
|
150.0 g | 3.0 Kg |
| Poivron Rouge |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Ail Blanc |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Oignon Émincé Surgelé |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Persil Frisé |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules | 1200 |
| Kilocalories | 285 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 6 |
| Protéines | 28 |
| Sel | 1 |
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