Un plat simple et savoureux où un bœuf émincé de première qualité est rapidement sauté avec de l'ail parfumé et une touche d'oignon. Le tout est généreusement saupoudré de paprika fumé pour une note chaleureuse et subtile, avant d'être relevé d'une fraîcheur apportée par du persil ciselé. Un plat idéal pour un repas rapide mais plein de goût.
Pour éviter que le bœuf n'attache à la cuisson, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de l'ajouter et n'hésitez pas à le cuire par petites quantités si nécessaire.
N'ajoutez le paprika qu'en fin de cuisson pour préserver sa saveur et sa couleur vibrante. Une surcuisson pourrait le rendre amer.
Le persil frais ajouté en fin de cuisson apporte une touche de fraîcheur indispensable à ce plat.
Servez immédiatement pour profiter de la texture tendre du bœuf et de l'intensité des saveurs.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Boeuf Émincé VBF |
|
150.0 g | 3.0 Kg |
| Ail Blanc |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Persil Frisé |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Oignon Émincé Surgelé |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Paprika Doux en Poudre |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 3 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 21 |
| Sel | 1 |
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