Un plat simple et savoureux où un bœuf émincé de première qualité est rapidement sauté avec de l'ail parfumé et une touche d'oignon. Le tout est généreusement saupoudré de paprika fumé pour une note chaleureuse et subtile, avant d'être relevé d'une fraîcheur apportée par du persil ciselé. Un plat idéal pour un repas rapide mais plein de goût.
Plat
Boeuf Émincé au Paprika Fumé et Ail
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des aromates
- Hachez finement l'Ail Blanc.
- Ciselez le Persil Frisé.
-
2. Cuisson du bœuf
- Dans une poêle, faites chauffer l'Huile d'Olive Extra Vierge à feu moyen.
- Ajoutez l'Oignon Émincé Surgelé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez l'Ail Blanc haché et faites revenir 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Augmentez le feu à vif.
- Ajoutez le Boeuf Émincé VBF dans la poêle. Faites-le dorer rapidement sur toutes les faces, en remuant régulièrement pour éviter qu'il n'attache.
- Salez et poivrez le Boeuf Émincé VBF.
-
3. Ajout des épices et finition
- Saupoudrez le Paprika Doux en Poudre sur le bœuf et mélangez bien pour l'enrober.
- Laissez cuire encore 1 à 2 minutes pour que les saveurs se développent.
- Retirez la poêle du feu.
- Incorporez le Persil Frisé ciselé et mélangez délicatement.
Astuces de pro
Pour éviter que le bœuf n'attache à la cuisson, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de l'ajouter et n'hésitez pas à le cuire par petites quantités si nécessaire.
N'ajoutez le paprika qu'en fin de cuisson pour préserver sa saveur et sa couleur vibrante. Une surcuisson pourrait le rendre amer.
Le persil frais ajouté en fin de cuisson apporte une touche de fraîcheur indispensable à ce plat.
Servez immédiatement pour profiter de la texture tendre du bœuf et de l'intensité des saveurs.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Boeuf Émincé VBF | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Ail Blanc | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Persil Frisé | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Oignon Émincé Surgelé | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Paprika Doux en Poudre | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Poivre Noir Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 3 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 21 |
| Sel | 1 |
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