Un plat vibrant et savoureux qui marie la richesse du bœuf haché à l'exotisme des saveurs asiatiques. Le gingembre frais apporte une note piquante et réchauffante, tandis que l'ail et la coriandre ajoutent de la fraîcheur. Un glaçage subtil de miel et de sauce soja, rehaussé par l'huile de sésame et le vinaigre de riz, crée un équilibre parfait entre le sucré et le salé. La touche finale des graines de sésame grillées offre une texture croquante bienvenue.
Pour une cuisson uniforme du bœuf haché, n'hésitez pas à l'émietter régulièrement dans la poêle.
Pour éviter que le gingembre et l'ail n'accrochent, ajoutez-les après que le bœuf soit déjà en train de dorer.
Si vous trouvez la sauce trop épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'eau chaude pour la détendre.
Pour des graines de sésame plus parfumées, faites-les griller rapidement dans une poêle sèche avant de les utiliser.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Huile de Sésame |
|
15.0 ml | 0.3 Litre |
| Sauce Soja Salée |
|
15.0 ml | 0.3 Litre |
| Vinaigre de Riz |
|
15.0 ml | 0.3 Litre |
| Haché de Boeuf Egrené Surgelé UE | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Gingembre |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Ail Blanc |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Coriandre en Botte |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Miel Toutes Fleurs |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Graine de Sésame |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Oignon Émincé Surgelé |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 2050 |
| Kilocalories (énergie) | 490 |
| Matières grasses | 28 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 35 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.