Un plat réconfortant et savoureux où un bœuf haché moelleux est mijoté dans une sauce onctueuse au lait de coco, relevée par les arômes subtils et parfumés de la pâte de curry vert et du curry en poudre. Facile à préparer, il offre une explosion de saveurs exotiques, idéal pour un repas rapide et gourmand.
Pour une sauce plus onctueuse, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.
Si vous utilisez du bœuf haché frais, assurez-vous de bien l'égoutter avant d'ajouter les épices pour éviter une sauce trop liquide.
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un filet de jus de citron vert avant de servir.
Adaptez la quantité de pâte de curry à votre goût pour un plat plus ou moins relevé.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Haché de Boeuf Egrené Surgelé | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Lait de Coco |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Oignon Émincé Surgelé |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Pâte de Curry Vert |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Curry en Poudre |
|
1.7 g | 0.0 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 15 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 28 |
| Sel | 1 |
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