Un plat simple et savoureux où le bœuf haché est délicatement revenu dans du beurre avec des échalotes, puis agrémenté de poivre vert pour une touche aromatique subtile et légèrement piquante. Idéal pour un repas rapide et réconfortant.
Pour une cuisson optimale du bœuf haché, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'ajouter la viande.
Ne surchargez pas la poêle pour permettre au bœuf de dorer plutôt que de bouillir.
Le poivre vert est fragile, ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver sa saveur fraîche et son croquant.
Si vous utilisez du poivre vert en saumure, égouttez-le bien avant de l'ajouter.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Haché de Boeuf Egrené Surgelé UE | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Echalote | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Poivre Vert |
|
8.0 g | 0.2 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 280 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 2 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 0 |
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