Un plat simple et savoureux où le bœuf haché est délicatement revenu dans du beurre avec des échalotes, puis agrémenté de poivre vert pour une touche aromatique subtile et légèrement piquante. Idéal pour un repas rapide et réconfortant.
Plat
Boeuf haché au Poivre Vert
Temps de préparation pour 20 portions
25 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du bœuf haché
- Dans une poêle, faites fondre le Beurre Doux en Plaquette à feu moyen.
- Ajoutez l'Echalote finement ciselée et faites-la suer sans coloration.
- Incorporez le Haché de Boeuf Egrené Surgelé UE.
- Faites cuire le bœuf en l'égrenant à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que toute l'eau se soit évaporée.
-
2. Ajout du poivre vert et finition
- Ajoutez le Poivre Vert dans la poêle avec le bœuf.
- Mélangez délicatement pour bien répartir le poivre.
- Poursuivez la cuisson pendant une minute pour que les arômes se développent.
-
3. Dressage
- Servez le Boeuf haché au Poivre Vert chaud.
Astuces de pro
Pour une cuisson optimale du bœuf haché, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'ajouter la viande.
Ne surchargez pas la poêle pour permettre au bœuf de dorer plutôt que de bouillir.
Le poivre vert est fragile, ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver sa saveur fraîche et son croquant.
Si vous utilisez du poivre vert en saumure, égouttez-le bien avant de l'ajouter.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Haché de Boeuf Egrené Surgelé UE | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Echalote | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Poivre Vert | 8.0 g | 0.2 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 280 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 2 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 0 |
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